糯米条怎么炸酥脆又好吃
材料准备
糯米粉：适量
白糖：适量
油：适量
小苏打（可选）：适量
面包糠（可选）：适量
制作步骤
1. 和面 ：
将糯米粉倒入盆中，加入适量白糖和温开水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2. 擀面 ：
将面团分成小块，用擀面杖擀成薄片，再切成细长条。
3. 搓条 ：
取一根长条，用手搓成圆柱形，切成适当长度的小段。
4. 炸制 ：
锅中倒入足够的食用油，油温五成热时下入糯米条，小火炸至浮起且表面微黄。
继续用小火炸至糯米条完全膨胀且表面金黄酥脆。
5. 上糖浆 ：
另起锅，加入适量清水和白糖，小火煮至糖融化并产生密集泡泡。
将炸好的糯米条倒入糖浆中，快速翻炒均匀，使糯米条均匀裹上糖浆。
6. 出锅装盘 ：
熄火，将裹上糖浆的糯米条装盘，再撒上少许白糖增加口感。
小贴士
确保油温适中，油温太低糯米条吸油过多，太高则容易炸糊。
炸糯米条时不要频繁翻动，以免破坏形状。
炸好后稍微晾凉再裹糖浆，这样糯米条更容易裹上糖浆且口感更好。
按照以上步骤，您可以在家尝试制作出酥脆可口的糯米条
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